十一月 2016

「マイコロジーニュース」第9 号にようこそ。これは、キノコの栄養素の臨床利用に関する情報 の普及を目的とする医療従事者向けニュースレターです。 第9 号では、肝障害に対する冬虫夏草（Cordyceps sinensis）栄養補助剤の役割と、解毒にお けるキノコの栄養素の役割を考察しています。また、スポーツ栄養学におけるキノコの利用法に ついての最新情報をお伝えします。