Maggio 2017

Prof. Amin Karmali

In questo articolo Prof. Amin Karmali studia le concentrazioni comparative degli enzimi come la perossidasi, il superossido dismutasi, la glucoamilasi, il glucosio-2-ossidasi e i metaboliti secondari in tre differenti funghi: Inonotus obliquo (Chaga), Auricularia auricula e Poria cocos. I risultati sono rappresentati in assenza o presenza degli enzimi digestivi.